El café más caro del mundo lleva excremento de marsupial

El café más caro del mundo lleva excremento de marsupial

Es de Indonesia y se puede tomar en Buenos Aires por $250. Al ingerir los granos, el animal le otorga un sabor especial.

“Kopi Luwak”, el café proveniente de Indonesia, es el más caro y exclusivo del mercado. La infusión clara, que una vez en la boca se siente dulce y acaramelada, se puede encontrar una cafetería en Buenos Aires y la taza sale de $250.

En Lattente, en Barrio Norte, conocen la forma de elaboración de este manjar. El proceso es de lo más curioso, por no decir escatológico. Un animal llamado civeta se come los granos para luego defecarlos transformados en el mejor café del mundo.

La caja del producto es de madera tallada y trae un certificado de autenticidad a nombre de “Kopi Luwak International”.

Según la publicación del diario Clarín, los dueños de Lattente aclaran: “Para que sea auténtico, los granos de este café tienen que ser recuperados de las heces de la civeta que vive en libertad. Los de civetas en cautiverio son falsos”.

El animal come los frutos de la planta del café para, ya dentro de su organismo, modificar su sabor. Las expulsa de forma entera y granjeros de la zona se encargan de recolectarlas, lavarlas y tostarlas.

900 euros el kilo es el valor del “Kopi Luwak” en el mundo. “Se producen sólo 600 kilos de Kopi Luwak por año y la mayor parte se exporta. En Indonesia, hasta hace ocho años estaba prohibido. Decían que era sucio. Después lo autorizaron, pero la gente no se acostumbró a beberlo” relatan desde Lattente.

Claro que la infusión ya se ha transformado en la estrella de la cafetería aunque sólo tres clientes se han animado a pedirlo.

Fuente: http://www.minutouno.com.ar/minutouno/nota/148294-el-cafe-mas-caro-del-mundolleva-excremento-de-marsupial/

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Ser un buen anfitrión

Ser un buen anfitrión. El arte de cumplir con los compromisos sociales.

Las personas que trabajan, que tienen vecinos, familia y amigos, suelen tener compromisos sociales a los que atender, pero también suelen tener compromisos sociales a los que corresponder. Siempre que organice cualquier tipo de encuentro o celebración deberá tener en cuenta ciertos aspectos básicos de cortesía, educación y comportamiento, para hacer sentirse cómodos a sus invitados.

Una vez que ha definido con cierta claridad su lista de invitados, debe proceder a realizar las invitaciones. Si no tiene muchos invitados y son de confianza, amigos o familiares, puede realizan la invitación de una forma un tanto informal, por medio del teléfono, o bien personalmente de forma verbal. Si el encuentro es algo más formal, o son muchos los invitados, puede hacerlo de forma escrita por medio de una tarjeta de invitación, o bien, por medio de una carta.

A mayor importancia del evento y de los invitados, con mayor antelación de tiempo debe hacerse el envío de las correspondientes invitaciones. Los invitados de cierta notoriedad o autoridades suelen tener las agendas repletas de compromisos, por lo que se deben realizar las invitaciones con cierta antelación para que puedan encajar entre sus múltiples compromisos.

Si la invitación es para una localización en la ciudad, si no es muy conocida la zona, puede incluir un pequeño plano que sirva de orientación a sus invitados.

“Un buen anfitrión es una persona atenta y educada”

Si la invitación es a una finca, hacienda o similar, además de un plano que facilite su localización es bueno disponer de un espacio, si se puede, para habilitarlo como parking, ya que la mayoría de los invitados llegarán en su propio vehículo.

Si va a tener muchos invitados, puede poner una hora de inicio de llegada de los invitados (le esperamos a partir de …) para permitir que se vayan incorporando de forma escalonada y dar mayor margen de tiempo a que lleguen todos los invitados. Dar un pequeño aperitivo previo o lunch es importante para que los invitados se vayan conociendo entre ellos, y es un buen “elemento” de entretenimiento para dar tiempo a que lleguen todos los invitados.

Los anfitriones deben recibir a la puerta a sus invitados, para saludarles e invitarles a pasar e incorporarse a la reunión. También es correcto que hagan las correspondientes presentaciones entre los invitados que no se conocen, siempre que ello sea posible. Un buen anfitrión, aparte de ser buen organizador, tiene que ser un buen “relaciones públicas” y debe saber hacer presentaciones, conversar, e incluso debe saber cómo salir de situaciones embarazosas o incómodas. Debe saber crear un ambiente agradable para todos sus invitados. Por eso confeccionar una buena lista de invitados es fundamental.

Un buen anfitrión debe:

1. Saber recibir y despedir a sus invitados.

2. Saber controlar todo tipo de situaciones, por incómodas que sean (discusiones, invitados que han bebido más de la cuenta, etc.).

3. Moverse con soltura charlando, a poder ser, con todos los invitados, y haciendo sentirse cómodos a todos ellos, por muy tímidos o retraídos que sean,

4. Saber elegir el menú adecuado al tipo de evento, a la época del año y al gusto de la mayoría de sus invitados. Lo mismo con la bebida, la decoración y el ambiente general de la sala.

5. Tener la casa en perfectas condiciones, sobre todo las dependencias donde tendrá lugar el encuentro y otras zonas donde pueden entrar los invitados (jardín, biblioteca, baños, etc.). Hay que procurar que no falte de nada.

6. Saber colocar a los invitados. Hay que evitar poner juntas a personas que tienen cierta enemistad, colocar a un invitado extranjero entre personas que no hablan su idioma, etc.

7. Atender y facilitar, en la medida de lo posible, el movimiento de personas con alguna discapacidad, personas mayores, etc.

8. Resumiendo, estar atento a todo cuanto acontece para evitar que cualquier imprevisto estropee el desarrollo del encuentro.

Protocolo y Etiqueta. http://www.protocolo.org

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Excelencia en servicio al cliente

Excelencia al servicio del cliente

El Blog de Juan

Podés utilizar el servicio al cliente como un método eficaz para diferenciarte de la competencia.

De hecho, el servicio al cliente es una de las fortalezas de las pequeñas empresas, y si lo pones de relieve podes competir con empresas más grandes que están en condiciones de ofrecer más variedad, precios más bajos y otros beneficios adicionales que vos no podes costear.

Sin embargo, muchas pequeñas empresas se quedan cortas en la categoría de servicio al cliente. ¿Por qué? Una de las razones es el desconocimiento. Simplemente no hay muchos ejemplos de un buen servicio al cliente que sirvan de modelo para tu empresa.

Para asegurarte de que el servicio al cliente de tu empresa es de calidad inmejorable, averigua lo que está haciendo la competencia, imítalo o superalo.

Lee libros o escucha cintas de audio de personas que hayan analizado las empresas inspiradas por el servicio al cliente. 

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Hospitalidad y Relaciones Humanas

Hospitalidad y Relaciones Humanas

El Blog de Juan

Creo que uno de los aspectos más significativos del turismo es la hospitalidad. Y esta no es solo una función de los alojamientos, agencias u oficinas municipales. Por qué?

Porque una persona que tiene un kiosco por ejemplo en una zona que es bastante concurrida o no, en si su función es vender productos al cliente. Ahora, no está nunca de más decir: “Hola buen día, en que le puedo ayudar o un gracias que tenga un buen día…

Con estos simples gestos además de generar las ventas de sus productos, genera una buena impresión frente al cliente que posiblemente regrese no solo a su negocio sino a la ciudad también.

Y el turismo no es solo conocer el museo, la montaña y el lago de una localidad, las relaciones humanas también forman parte de este fenómeno, a lo que me refiero es al trato con los residentes…

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Las ciudades más caras para comer…

¿Cuánto cuesta comer en las principales capitales internacionales?

Internacionalmente existen múltiples y muy diversos tipos de índices que tienen como finalidad catalogar los principales destinos turísticos según el precio medio que un visitante deberá pagar por las consumiciones gastronómicas realizadas en esas ciudades.

Entre estas formas de medición, una de las más curiosas es probablemente el llamado CSI (Club Sándwich Index), un tipo de patrón basado en el precio del clásico Sándwich Club —pollo, bacon, huevo, lechuga y mayonesa— que utiliza como referente el portal internacional Hotels.com, una especie de barómetro de asequibilidad que otorga a los turistas una idea aproximada de los costes asociados durante sus vacaciones en cada destino.

En su última oleada 2013, el precio medio del CSI ha sido calculado tomando precios reales pagados por los huéspedes alojados en 30 hoteles de las capitales y ciudades más relevantes de cada país. En total, Hoteles.com valoró el precio de 840 hoteles de cinco, cuatro y tres estrellas en más de 25 países.

De este modo, el precio de este tradicional plato en 2013 ha servido para nombrar a Ginebra (Suiza) como la capital más cara del mundo, con un precio medio del Sandwich Club de 23,35 euros, desbancando a París (Francia) que queda en segundo lugar con una media de 21,05 euros. Le siguen Oslo (Noruega), con 20,48 euros, Estocolmo (Suecia) con 17,72 euros y en el quinto puesto Copenhague (Dinamarca) con 17,18 euros.

Madrid, la capital más accesible de Europa

En este ranking, Madrid, con un precio medio de 11,36 euros, se sitúa en el puesto número 20 entre las capitales de todo el mundo y también como la capital más asequible en Europa, por detrás de Dublín (Irlanda), a la que el pasado año superaba.

La ciudad más barata entre las estudiadas es Nueva Deli (India), con un precio medio de 7,00 euros, precedida de México DF (México) con 8,11 euros, Taipéi (Taiwan) con 8,75 euros, Bogotá (Colombia), 8,78 euros) y Bangkok (Tailandia) que obtiene una media de 9,08 euros.

Foto: Restaurante Rasoi by Vineet – Hotel Mandarine Oriental – Ginebra (Suiza)

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¡Ajusta las velas al viento en vez de esperar que llegue el viento que quieres!

Psicología Feliz

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La vela y los deportes son un interesantísimo ejemplo de lo que sucede en la vida y a partir de los que, si observamos con atención, podemos aprender muchísimo.

Para poneros en situación, sigo de cerca el barco PIX1 (categoría Platu25) y esta temporada va a participar en las regatas del circuito nacional e internacional que se celebran en el territorio nacional (Trofeo la Reina, Copa del Rey, Mundial, etc.)

A través de un ejemplo que observé en el entreno de este fin de semana pasado quiero explicaros algo que sucede día a día en nuestras cabezas, en nuestras empresas, en nuestras familias, en nuestros equipos deportivos y en todos los entornos que nos podamos imaginar.  El hecho de actuar de forma incorrecta en situaciones como la que describiré y “dispersarnos” hace que perdamos partidos, que disminuyan las ventas, que perdamos empleados, rompamos relaciones, perdamos oportunidades, suframos sin necesidad, etc…

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El lenguaje no-verbal en una entrevista de trabajo

El lenguaje no-verbal en una entrevista de trabajo

En las entrevistas laborales, muchos le dan más importancia al lenguaje verbal, sin embargo el no-verbal, dice mucho más de lo que se cree.

Las palabras no son la única forma de comunicación, muchas veces una imagen vale más que mil palabras; es por ello que se deben cuidar todos los tipos de lenguaje a la hora de concurrir a una entrevista laboral.

El objetivo de ese encuentro es analizar las competencias y habilidades del candidato, teniendo en cuenta el puesto vacante y la empresa a la que se está postulando. Quién evalúa será un atento observador del lenguaje verbal y corporal.

Por lo general, la entrevista se da en un contexto estructurado, es por ello que la comunicación no verbal pasa a ser una de las principales fuentes de información sobre el postulante.

Al momento de acudir a una entrevista, es muy importante tener un aspecto prolijo y cuidado, pero atención, también es importante no llamar la atención. Tanto el maquillaje excesivo como el perfume en abundancia, no son recomendables a la hora de presentarse a una entrevista.

Otro factor fundamental que se debe tener en cuenta en esta primera impresión, es la puntualidad. Nunca se debe llegar tarde, es más, se debe intentar llegar con al menos 15 minutos de anticipación, y si es posible, ir con anterioridad al lugar para así conocer la zona y evitar problemas de transporte y ubicación.

Por otro lado, es importante que el candidato lleve un CV impreso, por si fuera necesario. La redacción y presentación del mismo debe ser impecable, se deben tener en cuenta todos los detalles, desde la ortografía hasta el formato y la distribución de los datos, debido a que es la carta de presentación de un profesional.

Caminar decidido y saludar sonriendo el interlocutor es un signo importante de confianza en uno mismo. De más está decir, que no se debe mascar chicle en ese momento, ni comer caramelos y que el celular se debe mantener apagado. El entrevistador tiene que sentir que toda la atención está centrada en la conversación. Se debe ser positivo y seguro en todo momento, evitando el exceso de ansiedad. También es recomendable mantener una conversación cordial y mostrarse suelto durante la entrevista.

Al momento de sentarse, se debe ser cuidadoso y no adoptar posturas incómodas o inadecuadas. Lo aconsejable es sentarse apoyando toda la espalda en la silla con las piernas separadas y los brazos sobre la mesa o silla, o bien, se pueden cruzar las piernas de un modo cuidadoso.

Lo ideal es que las manos estén siempre visibles, utilizarlas lo justo y necesario, ya que el excesivo uso de ellas, hablan de la falta de vocabulario, y el poco uso, hablan de una postura reprimida e insegura. Tampoco se deben esconder las manos con los puños del pulóver o la camisa, porque denotan inseguridad.

La mirada debe ser frontal al entrevistador, sin mantener una mirada fija a los ojos por mucho tiempo porque puede resultar un tanto agresivo. En cambio, el hacerlo por momentos será sincero y hablará de la transparencia de la persona.

Pablo Molouny, gerente general de Trabajando.com Argentina señala:“La imagen y actitud corporal que proyectamos es muy importante. Con los gestos comunicamos de manera inconsciente, por lo que es lo más sincero que uno puede presentar. Cada movimiento tiene un significado que será tenido en cuenta por el entrevistador”.

“Lo más importante es ser natural, pero adecuado, porque muy programado tampoco te permitirá desenvolverte y por ende, será más difícil conseguir buenos resultados”, finaliza Molouny.

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